令和2年5月15日 stay home 竹の子ご飯とかアイナメ香草焼きとか
たつひこです。
魚の切り身が冷蔵庫を占拠していたので今日は余った食材を使用しご飯を作りました。
竹の子帆立入りご飯、帆立の出汁がでてかなり美味しかったです。
ご飯は事前に白だしと塩酒を合わせた水に60分浸漬させて炊いてます。
炊き込みご飯にホタテは中々美味しかったのでレパートリーに加えたいと思います（╹◡╹）
メニューは
冷奴(ヨークマートのおぼろ豆腐)
サラダ(カット野菜)
竹の子の天ぷら
オコゼの天ぷら
すり身グリンピースの天ぷら
竹の子ご飯
アイナメの香草焼き
でした。特に余った食材なので順位の変更はございません。
5品汁物が欲しいとこです（笑）
やっこ
サラダ
炊き込みご飯の上位グループに入るおいしさでした。帆立の出汁がまた食をそそります。
天ぷらは普通に美味しかったです。
ピンクの岩塩をつけて食べました。
香草焼きは焼くだけで美味かったアイナメの素材を活かせて無かったと反省してます。
次回機会があれば塩焼きに挑戦したいです(´･ω･`)
ではまたー( •ω•ฅ)
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